Boahh der ist einfach abgefahren lecker! Spargelsalat mit Schinken und E

Zutaten
1.200 g Spargel, am besten Spargelköpfe
Salz
Zucker
Butter
350 g Kochschinken, würzig, in etwas dickeren Scheiben
8m.-große Eier
220 g Sahne
3 TL Senf, mittelscharf
1-2 TL Salz
½ TL Zucker
Pfeffer
Zubereitung