Boeuf Bourguignon
Zutaten (für 6 Personen):
1 kg Rindfleisch, in Stücke geschnitten
2 Karotten
2 Zwiebeln
500 ml Rotwein
200 g Champignons
2 Knoblauchzehen
Zubereitung:
Rindfleisch in einer Auflaufform anbraten.
Karotten, Zwiebeln, Knoblauch und Rotwein hinzufügen.
2 bis 3 Stunden köcheln lassen.
Serviervorschlag: Mit gedämpften Kartoffeln oder Nudeln servieren.
Fotovorschlag: Eine gusseiserne Auflaufform mit dem dampfenden Eintopf, dazu rustikales Brot.
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