Bolognese-Füllung zubereiten:
Die Zwiebel fein hacken und in Olivenöl glasig dünsten (ca. 5 Minuten).
Den Knoblauch fein hacken und hinzufügen.
Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist (ca. 5–10 Minuten).
Die Tomaten hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Sauce bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.
Die Füllung etwas abkühlen lassen.
Baguette formen:
Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen.
Den Senf gleichmäßig auf dem Teig verstreichen.
Die Bolognese-Füllung in der Mitte des Teigs verteilen.
Den Bacon und den geriebenen Cheddar-Käse darüberstreuen.
Die Seiten des Teigs über die Füllung klappen und die Ränder gut verschließen.
Backen:
Das Baguette auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Mit dem verquirlten Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 40 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
Serviervorschlag
Das Bolognese-Blätterteig-Baguette warm servieren, idealerweise mit einem frischen Salat oder einer Joghurtsauce. Es eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder als beeindruckende Vorspeise bei besonderen Anlässen.
Guten Appetit!
