Vorheizen des Ofens: 170 ° C für langsames und gleichmäßiges Kochen. 🔥
Trockenmischung: In einer Schüssel Mehl, Zucker und Vanillezucker mischen, um eine homogene Basis zu erhalten. 🥄
Schleifen: Integrieren Sie die Würfelbutter und reiben Sie langsam zwischen Ihren Fingern, um groben Sand zu erzeugen. ❄️
Einbindung des Eigelbs: Fügen Sie die 3 Eigelb hinzu und mischen Sie bis zu einer flexiblen Teigbildung. Fügen Sie bei Bedarf einen Löffel Wasser hinzu. 💧
Und dekorieren: den Teig in einer gebutterten Pfanne verteilen, mit dem restlichen Gelb bräunen und das Diamantmuster mit einer Gabel zeichnen. 🖌️
Kochen: 35–40 Minuten. Überprüfen Sie das Kochen mit einem Messer: Es muss trocken herauskommen. ⏱️
Kühlung und Service: Kühlen Sie vor dem Abbinden ab. Alleine schmecken oder von einer Creme, Marmelade oder Karamell mit gesalzener Butter begleitet. 🍨
