🍀 Bereiten Sie die Mischung vor
• In einer Salatschüssel die Eier mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz verquirlen.
• Gießen Sie die Milch hinzu und rühren Sie vorsichtig um, bis eine homogene Mischung entsteht.
🍀 Die Brioche eintauchen
• Ordnen Sie Ihre Briochescheiben auf einem flachen Teller an.
• Mit der Milch-Ei-Mischung bestreuen oder von beiden Seiten kurz eintauchen, damit sie sich vollsaugen, ohne zu zerfallen.
🍀 Weiter zum Kochen
• Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie ein Stück Butter hinzu.
• Wenn die Butter geschmolzen ist, die eingeweichten Briochescheiben auf jeder Seite 2 bis 3 Minuten anbraten, bis sie schön gebräunt sind.
🍀 Servieren und dekorieren
• Nach Belieben mit Puderzucker oder Zimt bestreuen oder mit Honig, Ahornsirup oder Marmelade bestreichen.
• Servieren Sie sie sofort, um ihre Weichheit zu genießen.
😋 Praktische Ratschläge
• Wenn Ihr Brioche frisch ist, lassen Sie es eine Weile an der Luft liegen, damit es leicht trocknet und die Mischung besser aufnimmt.
• Sie können die Milch durch Mandel- oder Sojamilch ersetzen, um den Genuss zu variieren.
❄️ Naturschutz
• Genießen Sie Ihr Pain Perdu Brioche am besten sofort, um von seiner schmelzenden Textur zu profitieren.
• Wenn Sie zu viele haben, bewahren Sie sie 24 Stunden lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und erwärmen Sie sie anschließend in einer Pfanne oder in der Mikrowelle.
