Zutaten:
320 g Champignons, 320 g Karotten, 320 g Brokkoli, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Zwiebel
Anleitung:
Champignons, Karotten und Brokkoli gut waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
Die geschnittenen Champignons hinzufügen und braten, bis sie goldbraun sind.
Die Karotten und den Brokkoli dazugeben und alles gut vermengen, damit die Aromen sich entfalten können.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und dann ca. 5-7 Minuten garen, bis das Gemüse weich, aber noch bissfest ist.
Servieren und genießen.
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