🥦 Brokkoli vorbereiten:
Brokkoli waschen und in Röschen teilen. 5 Minuten dämpfen oder in kochendem Salzwasser garen. Abgießen.
🔪 Cremige Basis zubereiten:
Zwiebel in Scheiben schneiden und Knoblauch hacken. Alles in einer Pfanne mit Olivenöl 3 Minuten glasig dünsten.
🧀 Masse anrichten:
Crème fraîche, Frischkäse, die Hälfte des Cheddar-Käses sowie die sautierten Zwiebeln und Knoblauchzehen in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
🥘 Gratin anrichten:
Brokkoli in einer Auflaufform verteilen. Die cremige Masse darübergießen. Mit dem restlichen Cheddar-Käse bestreuen.
🔥 Backen:
Bei 200 °C (Umluft) 20–25 Minuten backen, bis die Oberfläche schön gebräunt und goldbraun ist.
🌿 Fertigstellen:
Kurz vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.
Tipp für ein einfacheres Rezept:
💡 Um Zeit zu sparen, verwenden Sie vorgegarten, tiefgekühlten Brokkoli und erhitzen Sie ihn 3 Minuten lang in der Mikrowelle.
Zutaten ersetzen:
🔄 Der Cheddar kann je nach Geschmack durch Comté, Emmentaler oder Gouda ersetzt werden.
Kochtipp:
🔥 Für ein noch goldbrauneres Gratin legen Sie das Gratin am Ende der Garzeit 2 Minuten lang unter den Grill.
