1️⃣ Brokkoli-Püree zubereiten
Brokkoliröschen in Gemüsebrühe 8–10 Min. kochen, bis weich.
Abgießen, mit Milch, Butter, Salz, Pfeffer, Muskat & Ingwer pürieren.
2️⃣ Seelachs würzen & garen
Fisch mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer & Kräutern marinieren.
In einer Pfanne mit etwas Öl 3–4 Min. pro Seite braten.
3️⃣ Anrichten
Püree auf Teller verteilen, Seelachs darauflegen.
Mit Frischkäse & Mandelblättchen garnieren.
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