1. Geschmacksbasis:
– Olivenöl erhitzen
– Zwiebel und Knoblauch 2-3 Minuten anbraten
2. Brokkoli garen:
– Brokkoliröschen hinzufügen
– Mit Salz und Pfeffer würzen
– 5-7 Minuten dünsten
– Leicht zerdrücken
– Abkühlen lassen
3. Cremige Füllung:
– Ricotta, Eier, Parmesan mischen
– Abschmecken
– Brokkolimischung unterrühren
4. Teigrolle formen:
– Blätterteig auslegen
– Füllung verteilen
– Vorsichtig aufrollen
– Ränder verschließen
5. Backen:
– In 3 cm dicke Scheiben schneiden
– Auf Backblech verteilen
– Mit Ei bestreichen
– 25-30 Minuten bei 180°C backen
Nährwerte pro Portion:
– Kalorien: ca. 320 kcal
– Protein: 12g
– Kohlenhydrate: 20g
– Fett: 22g
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 25-30 Minuten
Portionen: 6-8 Stück
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
