1️⃣ **Vorheizen & Boden zubereiten** – Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Graham-Cracker-Brösel, Zucker und geschmolzene Butter vermischen. In eine Auflaufform geben. 10 Minuten backen. Abkühlen lassen.
2️⃣ **Brombeerkompott zubereiten** – Brombeeren, Zucker, Zitronensaft und Maisstärke in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Masse eindickt. Abkühlen lassen.
3️⃣ **Cremige Schicht zubereiten** – Frischkäse glatt rühren. Kondensmilch, Vanille und Ei hinzufügen. Gut verrühren.
4️⃣ **Zusammensetzen** – Frischkäsemischung auf dem abgekühlten Boden verteilen. Brombeerkompott unterheben.
5️⃣ **Backen** – 25–30 Minuten backen, bis der Kuchen fest ist. Vollständig abkühlen lassen.
6️⃣ **Garnieren** – Mit gehackten Pistazien bestreuen und mit Honig beträufeln. Vor dem Anschneiden 2 Stunden kühl stellen.
7️⃣ **Guten Appetit!** 🍽️✨
