1. Rindfleisch marinieren:
Die Steakstreifen mit allen Marinadenzutaten vermengen.
Mindestens 20 Minuten stehen lassen (je länger, desto besser!).
2. Gemüse vorbereiten:
Die Paprika in dünne Streifen und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
3. Rindfleisch anbraten:
Erhitzen Sie eine große Pfanne oder einen Wok mit etwas Öl.
Braten Sie das Rindfleisch bei sehr hoher Hitze 1 bis 2 Minuten lang schnell an, damit es zart bleibt.
Auf einem Teller beiseitestellen.
4. Gemüse kochen:
Geben Sie in die gleiche Pfanne bei Bedarf etwas Öl hinzu.
Knoblauch, Zwiebel und Paprika 3–4 Minuten anbraten, sie sollten noch leicht knackig sein.
5. Zusammenbauen:
Geben Sie das Rindfleisch zurück in die Pfanne.
Fügen Sie die Kochsauce hinzu (Sojasauce, Hoisin, Wasser und verdünnte Maisstärke).
Weitere 1 bis 2 Minuten braten, bis die Sauce das Fleisch und das Gemüse gut bedeckt.
Ausbildung:
Sofort servieren, nach Belieben mit Sesamkörnern bestreut, mit einer Schüssel duftendem weißem Reis oder gebratenen Nudeln.
Tipps:
Für eine noch „Chinarestaurant“-ähnlichere Version geben Sie am Ende der Kochzeit ein paar Sojasprossen hinzu.
Wenn Sie möchten, können Sie das Rindfleisch auch durch Hühnchen oder gebratenen festen Tofu ersetzen.
