👩🔬 Hefe aktivieren
In einer großen Schüssel die Hefe mit der warmen Milch verrühren. 5 Minuten quellen lassen.
🌀 Teig zubereiten
🥚 Eier, 🍬 Zucker, 🍦 Vanille und 🧈 geschmolzene Butter hinzufügen.
Nach und nach 🥣 Mehl und 🧂 Salz hinzufügen.
10 Minuten lang kneten (mit der Küchenmaschine oder von Hand), bis der Teig weich und geschmeidig ist.
Mit einem Tuch abdecken und 1 Stunde gehen lassen.
🍩 Donuts formen
Den Teig 1,5 cm dick ausrollen.
Mit einem Ausstecher Kreise ausstechen und in die Mitte ein kleines Loch drücken.
Die Donuts auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, abdecken und weitere 30 Minuten ruhen lassen.
🔥 Backen
Das Öl auf 170 °C erhitzen 🛢️.
Die Donuts von jeder Seite 1–2 Minuten goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
🍫 Schokoladenglasur
Die Schokolade 🍫 mit 🧈 der Butter schmelzen.
Die Oberseite der Donuts eintauchen und sofort nach Belieben 🌈 Zuckerperlen oder Zuckerperlen darauf verteilen.
🍥 Weiße Glasur
Puderzucker 🍚 mit 🥄 Milch verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Für eine verspielte Glasur 🌈 ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe hinzufügen.
Die Donuts eintauchen und sofort mit Zuckerperlen oder Zuckerstreuseln verzieren.
❄️ Fertigstellung
Die Glasuren vor dem Servieren auf einem Kuchengitter bei Zimmertemperatur trocknen lassen.
💡 Tipp für ein einfacheres Rezept:
Den Teig am Vortag zubereiten und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. So sparst du Zeit und der Teig lässt sich in der Kälte leichter verarbeiten. ❄️
🔄 Zutatentausch:
Keine Trockenhefe? ➡️ 20 g frische Hefe in warmer Milch auflösen. 🥛
👨🍳 Backtipp:
Halten Sie die Öltemperatur zwischen 165 und 175 °C (329–359 °F), damit die Donuts gleichmäßig garen, ohne zu verbrennen. Zu heiß = zu schnelle Kruste, nicht durchgebackener Teig. 🛢️🔥
Wir bieten Ihnen eine visuelle Rezeptempfehlung, die mithilfe künstlicher Intelligenz erstellt wurde. 🎨🍩
