4 EL Tomatensauce (z. B. passierte Tomaten oder Ketchup)
100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)
Saure Sahne zum Servieren
Zubereitung
Kohl vorkochen
Den Kohl in Streifen schneiden und in kochendem Salzwasser 5–6 Minuten blanchieren.
Abgießen und gut abtropfen lassen.
Gemüse & Hähnchen anbraten
In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen.
Kartoffeln und Karotten 5 Min. braten, bis sie leicht weich sind. Mit Salz würzen.
Tomaten, Zucchini und Champignons zugeben, weitere 5 Min. garen.
Hähnchenwürfel hinzufügen, mit Basilikum, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer würzen und rundherum anbraten.
Den blanchierten Kohl untermengen, kurz erhitzen, dann Pfanne vom Herd nehmen.
Béchamel-Sauce zubereiten
Butter in einem Topf schmelzen. Mehl zugeben, unter Rühren 1 Min. anschwitzen.
Nach und nach Milch einrühren, bis eine glatte, dickliche Sauce entsteht.
Mit italienischen Kräutern, Muskat und Salz abschmecken.
Auflauf schichten
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Eine Auflaufform mit 2 EL Tomatensauce ausstreichen.
Die Gemüse-Hähnchen-Mischung einfüllen.
Restliche Tomatensauce darüber verteilen.
Béchamel gleichmäßig darüber gießen.
Geriebenen Käse als letzte Schicht aufstreuen.
Backen
Auflauf mit Alufolie abdecken und 40 Min. backen.
Folie entfernen und weitere 15–20 Min. backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Servieren
Den Auflauf kurz ruhen lassen.
In Portionen schneiden und mit einem Klecks kalter saurer Sahne servieren.
Guten Appetit!
