Eisbergsalat in Streifen schneiden, Gurke und Paprika würfeln. Für das Dressing Joghurt (oder Mayonnaise) mit Zitronensaft, Senf und Honig verrühren, mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken. Das Gemüse in einer Schüssel mischen und das Dressing darüber geben. Sofort servieren.
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