Sehr detaillierte Vorbereitungsschritte
🧼 Waschen Sie die frischen Feigen und schneiden Sie sie anschließend je nach Größe in zwei Hälften oder Viertel.
🥬 Den Rucola abspülen und gut trocknen.
🔥 Die Pinienkerne 2 bis 3 Minuten in einer trockenen Pfanne anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Buchen.
🍽 Den Rucola auf dem Boden eines großen Tellers anrichten.
🍇 Die frischen Feigen gleichmäßig darum verteilen.
🧀 Die Burrata vorsichtig in die Mitte des Tellers legen.
🍯 Die gehackten getrockneten Feigen über die Burrata streuen.
🌰 Die gerösteten Pinienkerne rundherum und etwas auf die Burrata geben.
🫒 Mit etwas Olivenöl und einem Schuss Balsamico-Essig beträufeln.
🧂 Mit Sumach (falls verwendet), einer Prise Fleur de Sel und ein paar Umdrehungen der Pfeffermühle bestreuen.
🌟 Tipp zur Vereinfachung des Rezepts
Verwenden Sie reife Feigen bei Zimmertemperatur, um ihr volles Aroma freizusetzen, ohne sie kochen zu müssen.
🔄 Zutat zum Austauschen
Rucola kann durch Feldsalat oder milden Mesclun ersetzt werden.
🔥 Kochtipp
Wenn Sie eine etwas genussvollere Variante wünschen, backen Sie die frischen Feigen mit einem Schuss Honig 5 Minuten lang im Ofen bei 180 °C, bevor Sie sie auf den Teller geben.
Wir bieten Ihnen einen visuellen Vorschlag des mit Hilfe von KI erstellten Rezepts.
