Burrata-Käse-Crostini mit Prosciutto und Pfirsichen.

Anweisungen :
Backofen vorheizen:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (400 °F) vor.
Bereiten Sie die Käsebasis vor:
Auf einem Backblech Parmesan, Pecorino, geriebenen Knoblauch, frischen Thymian, geschmolzene Butter und eine Prise schwarzen Pfeffer vermengen. Verteilen Sie diese Mischung gleichmäßig auf dem Blech.
Das Brot zusammensetzen:
Legen Sie das geschnittene Baguette auf die Käsemischung und bestreichen Sie die Oberseite des Brotes mit zusätzlicher geschmolzener Butter. Die Prosciuttoscheiben auf oder um das Brot herum anordnen.
Kochen :
Im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen oder bis das Brot goldbraun und knusprig und der Prosciutto schön knusprig ist.
Die Crostini zusammenstellen:
Legen Sie das Käsebrot auf eine Platte oder ein Servierbrett. Die Burrata zerzupfen und auf dem Brot verteilen. Mit frischen Pfirsichscheiben, knusprigem Prosciutto und Basilikumblättern garnieren.
Fertigstellen und servieren:
Beträufeln Sie die Crostini mit warmem Honig, um ihnen eine süß-würzige Note zu verleihen. Diese Crostini schmecken warm serviert köstlich, schmecken aber auch bei Zimmertemperatur gut.