👥 Für 2 Personen
⏱ Zubereitung: 10 Minuten
🍅 Zutaten
1 Kugel Burrata (125 g)
40 g frischer Rucola
80 g Kirschtomaten (gelb, rot, orange)
50 g Granatapfelkerne
20 g Pinienkerne
2 EL Esslöffel Balsamico-Creme
1 Esslöffel Esslöffel Olivenöl
Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle
🥗 Vorbereitungsschritte
🧼 Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Buchen.
🥬 Den Rucola waschen und trockenschleudern. Legen Sie es in die Mitte des Tellers.
🧀 Die Burrata in die Mitte auf das Rucolabett legen.
🍅 Die Kirschtomaten gleichmäßig um die Burrata verteilen.
🍇 Streuen Sie die Granatapfelkerne großzügig über und um die Burrata.
🌰 Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne leicht rösten (2 Minuten), bis sie knusprig sind, und dann auf den Teller geben.
🥄 Alles mit einem Schuss Olivenöl und Balsamico-Creme beträufeln.
🧂 Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
