Burrata-Salat mit Pfirsichen

Bereiten Sie die Zutaten vor: Schneiden Sie die Pfirsiche und Zwiebeln in Scheiben. Kerne und Scheiben von Kirschen und Erdbeeren. Erdbeeren mit Schale.
Stellen Sie die Salatbasis zusammen: Ordnen Sie junge grüne Salate auf einer Servierplatte an. Streuen Sie rote Zwiebelscheiben über das Grün.
Fügen Sie Obst hinzu: Platzieren Sie Beeren und Kirschen in Gruppen um Salatblätter herum und schaffen Sie so Bereiche mit konzentrierter Farbe. Lassen Sie in der Mitte Platz für die Burrata.
Pfirsiche anordnen: Die geschnittenen Pfirsiche in mehreren Stapeln rund um das Brett stapeln.
Burrata platzieren: Platzieren Sie die Burrata in der Mitte des Bretts.
Geben Sie dem Salat den letzten Schliff: Streuen Sie Pistazien und Basilikumblätter über den Salat. Mit Olivenöl beträufeln und mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und Meersalz würzen.
Zum Schluss die Balsamico-Glasur: Die Balsamico-Glasur über den gesamten Salat träufeln.
Servieren: Genießen Sie diesen farbenfrohen Salat mit knusprigem Brot, Crostini oder Crackern als komplette Mahlzeit.