Anleitung:
1. Kartoffeln kochen: Die gewürfelten Kartoffeln in einen großen Topf mit gesalzenem Wasser geben. Zum Kochen bringen und etwa 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und zurück in den Topf geben.
2. Kartoffelpüree zubereiten: Die Sahne und die Butter zu den gekochten Kartoffeln hinzufügen. Mit einem Kartoffelstampfer oder einer Presse zu einem cremigen Püree verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Schweinekoteletts anbraten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Die Schweinekoteletts hinzufügen und etwa 4-5 Minuten pro Seite braten, bis sie schön goldbraun sind und eine Kerntemperatur von 65°C erreicht haben.
4. Knoblauch hinzufügen: Den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und für 1-2 Minuten mit den Koteletts braten, bis der Knoblauch duftet. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
5. Servieren: Die Schweinekoteletts auf Tellern anrichten und mit der Knoblauch-Butter-Sauce aus der Pfanne übergießen. Das cremige Kartoffelpüree daneben anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.
6. Genießen: Sofort servieren und genießen! Diese Kombination aus saftigen Koteletts und cremigem Püree ist perfekt für ein herzhaftes Abendessen.
Tipps: Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Koteletts vor dem Braten mit Ihren Lieblingsgewürzen marinieren. Servieren Sie das Gericht mit einem frischen Salat oder gedünstetem Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit. »
