🌶️ Cajun Wurst und Reis Pfanne 🍚
Zutaten:
– 🌭 Andouille-Wurst – 400 g, in Scheiben geschnitten
– 🌶️ Paprika (rot und grün) – 1 Stück, gewürfelt
– 🧅 Zwiebel – 1 Stück, gewürfelt
– 🧄 Knoblauch – 2 Zehen, gehackt
– 🍚 Reis – 250 g (Langkornreis oder Jasminreis)
– 🍗 Hühnerbrühe – 600 ml
– 🌿 Cajun-Gewürz – 2 Esslöffel
– 🧅 Frühlingszwiebeln – 2 Stück, in Ringe geschnitten (zum Garnieren)
Anleitung:
1. Wurst anbraten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Andouille-Wurst anbraten, bis sie goldbraun und leicht knusprig ist. Dies dauert etwa 5-7 Minuten. Die Wurst aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
2. Gemüse anbraten: Im verbliebenen Fett die gewürfelte Zwiebel und Paprika hinzufügen. Etwa 3-4 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich wird. Dann den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 1-2 Minuten braten, bis er aromatisch ist.
