🍳 Zubereitung:
1. Den Tintenfisch zubereiten:
Schneiden Sie den Tintenfisch nach dem Reinigen in gleichmäßige Scheiben. Trocknen Sie sie sorgfältig ab, damit sie beim Kochen nicht zu viel Wasser abgeben.
2. Den Knoblauch anbraten:
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Den Knoblauch 1 bis 2 Minuten anbraten, bis er leicht braun wird.
3. Zubereitung des Tintenfischs:
Erhöhen Sie die Hitze und geben Sie den Tintenfisch hinzu.
Braten Sie sie etwa 3 bis 4 Minuten lang schnell an, damit sie garen und gleichzeitig zart bleiben.
4. Mit Petersilie und Zitrone abschmecken:
Gehackte Petersilie und Zitronensaft hinzufügen. Gut mischen, damit der Tintenfisch diese Aromen aufnimmt.
Für einen frischen, spritzigen Geschmack auch Zitronenschale unterrühren.
5. Fertigstellen und servieren:
Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Chili würzen, um dem Gericht eine leichte Schärfe zu verleihen.
Sofort servieren, dazu geröstetes Brot oder Duftreis.
