Backofen vorheizen & Blätterteig vorbereiten:
Heize den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor. Rolle den Blätterteig aus und schneide ihn in 8 gleich große Rechtecke.
Hackfleisch vorbereiten:
Hackfleisch mit fein gewürfelter Zwiebel, Senf, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen.
Blätterteigtaschen füllen:
Jeweils etwas Hackfleisch in die Mitte jedes Rechtecks geben. Eine halbe Scheibe Käse darauflegen. Die Ränder mit etwas Wasser bestreichen, dann die Rechtecke zu Dreiecken oder Rechtecken zusammenklappen und die Ränder gut andrücken.
Ei auftragen:
Das Ei verquirlen und die Oberseiten der Blätterteigtaschen damit bestreichen – für eine goldbraune Farbe beim Backen.
Backen:
Die Taschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Servieren:
Warm servieren, optional mit Ketchup, Gurken oder etwas Salat als Mini-Cheeseburger-Snack.
Tipp:
Für extra Geschmack kann man noch etwas BBQ-Sauce oder gehackte Jalapeños in die Füllung geben! 🌶️🧀
