Chili-Limetten-Fisch-Taco-Bowl mit Krautsalat

Den Fisch marinieren:
Fisch trockentupfen und Mit Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprika, Limettenschale, Limettensaft, Salz und Pfeffer würzen.
10–15 Minuten ziehen lassen, während die anderen Zutaten vorbereitet werden.
Krautsalat zubereiten:
Kohl, Karotten, Limettensaft, Olivenöl (oder Mayonnaise/Joghurt), Honig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
Gut vermengen und im Kühlschrank kalt stellen, damit sich die Aromen entfalten können.
Fisch zubereiten:
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Fisch 3–4 Minuten pro Seite anbraten (je nach Dicke), bis er goldbraun und flockig ist.
Ruhen lassen und dann vorsichtig in große Stücke brechen.
Schüssel anrichten:
Reis, Krautsalat und Chili-Limetten-Fischstücke in Servierschüsseln schichten.
Avocadoscheiben hinzufügen, mit frischem Koriander bestreuen und mit Limettenspalten servieren.
Optionale Zutaten:
Drink: Chipotle-Creme, Knoblauch-Limetten-Joghurtsauce oder ein Klecks Sauerrahm.
Crunch: Zerbröselte Tortilla-Chips oder geröstete Kürbiskerne obendrauf.
Kick: Dünn geschnittene Jalapeños für extra Schärfe.