Teig vorbereiten:
Den Ofen auf 175°C vorheizen.
In einer großen Schüssel die weiche Butter, Zucker und braunen Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
In einer separaten Schüssel Mehl, Natron und Salz vermengen.
Die trockenen Zutaten nach und nach unter die feuchte Mischung rühren, bis ein weicher Teig entsteht.
Käsekuchen-Füllung zubereiten:
In einer kleinen Schüssel Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt verrühren, bis die Masse glatt ist.
Kekse formen:
Etwa 1 Esslöffel Teig nehmen und zu einer kleinen Scheibe formen.
1/2 Teelöffel Käsekuchen-Füllung in die Mitte geben.
Mit einer weiteren Teigscheibe bedecken und die Ränder versiegeln.
Zu einer Kugel formen.
In Zimt-Zucker wälzen:
Zucker und gemahlenen Zimt in einer kleinen Schüssel vermengen.
Jede Kekskugel darin wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt ist.
Backen:
Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
10–12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter setzen und vollständig abkühlen lassen.
Servieren und Genießen:
Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Churro-Käsekuchen-Donut-Kekse Rezept
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