Den Ofen auf 175 °C vorheizen und zwei Muffinbleche mit je 12 Förmchen auslegen.
Die Kuchenmischung, Wasser, Eier und Öl in eine große Schüssel geben. Mit einem Handmixer auf niedriger Stufe etwa 30 Sekunden lang mixen, bis die Zutaten feucht sind. Dann auf mittlerer Stufe für 2 Minuten weitermixen, bis der Teig glatt und cremig ist.
Den Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen, jedes zu ¾ voll.
Im vorgeheizten Ofen 18-20 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob die Cupcakes fertig sind. Sie sind durch, wenn kein Teig am Zahnstocher hängen bleibt.
Die Cupcakes 15 Minuten auf einem Gitter auskühlen lassen, dann aus den Blechen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Jeden Cupcake mit einer dünnen Schicht Vanille-Frosting bestreichen und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Eine weitere Schicht Vanille-Frosting auftragen. Das Schokoladen-Frosting in einen Spritzbeutel mit kleiner runder Tülle füllen und Schädelgesichter auf die Cupcakes zeichnen: Ovale für die Augen, Punkte für die Nasenlöcher und einen gestickten Mund für das gruselige Lächeln.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Backzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde
Kalorien: 250 kcal | Portionen: 24 Cupcakes
