2️⃣ Käsekuchenfüllung zubereiten
Frischkäse und Zucker in einer großen Schüssel glatt rühren.
Eier einzeln hinzufügen und nach jedem Ei verrühren.
Saure Sahne, Vanille und Mehl unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Die Füllung auf den abgekühlten Boden geben und glatt streichen.
3️⃣ Käsekuchenriegel backen
Bei 163 °C (325 °F) 35–40 Minuten backen, bis die Mitte leicht wackelt.
Ofen ausschalten, Backofentür einen Spalt öffnen und Käsekuchen 1 Stunde ruhen lassen.
Aus dem Ofen nehmen und mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
4️⃣ Topping karamellisieren
Sobald der Käsekuchen vollständig abgekühlt ist, den Kristallzucker gleichmäßig darüber streuen.
Mit einem Brenner den Zucker schmelzen, bis er goldbraun und knusprig ist.
(Falls Sie keinen Brenner haben, legen Sie ihn 2–3 Minuten unter den Grill und achten Sie dabei genau darauf, dass nichts anbrennt.)
5️⃣ In Scheiben schneiden und servieren
Den Käsekuchen in Riegel schneiden.
Sofort servieren oder für später kalt stellen.
Genießen Sie diese cremigen, karamellisierten Crème-brûlée-Käsekuchenriegel – ein elegantes Dessert, das jedem schmeckt! 🍮✨
