Zutaten:
Für die Fleischbällchen:
600 g Hackfleisch (Rind, Schwein oder eine Mischung)
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Getrockneter Knoblauch nach Geschmack
Getrocknete Paprika nach Geschmack
1 Zwiebel, fein gehackt
Für die Soße:
5 g Salz (1 Teelöffel)
3 g schwarzer Pfeffer (½ Teelöffel)
3 g Kurkuma (½ Teelöffel)
30 g Senf (2 Esslöffel)
150 ml Sahne (½ Tasse)
15 g Dill, fein gehackt (1 Esslöffel)
Für die Kartoffelgarnitur:
600 g Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten
1,5 Liter Wasser (6 Tassen)
50 g Käse, gerieben (Cheddar oder ein anderer schmelzender Käse)
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
