1️⃣ Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenstücke darin goldbraun anbraten, herausnehmen.
2️⃣ In derselben Pfanne Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.
2. Cremige Sauce zubereiten:
1️⃣ Mascarpone, Pesto und Hühnerbrühe in die Pfanne geben, verrühren.
2️⃣ Hähnchen zurück in die Sauce geben, Spinathblätter unterheben (sie fallen zusammen).
3. Lasagne schichten:
1️⃣ In einer Auflaufform (ca. 20×30 cm):
1. Schicht: Sauce
2. Schicht: Lasagneblätter (trocken!)
Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind (ca. 3 Schichten).
2️⃣ Oberste Schicht: Mit Mozzarella und Parmesan bestreuen.
4. Backen:
1️⃣ Mit Alufolie abgedeckt bei 180°C (Umluft 160°C) 30 Minuten backen.
2️⃣ Folie entfernen, weitere 10–15 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
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