Cremige Knoblauch-Tortellini mit Parmesan, Hähnchen und Brokkoli

1️⃣ Brokkoli kochen
Bringen Sie einen Topf mit Salzwasser zum Kochen.
Die Brokkoliröschen hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen. Abgießen und beiseite stellen.
2️⃣ Das Hähnchen anbraten
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne.
Hähnchenstücke, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Bei mittlerer Hitze 5 bis 7 Minuten anbraten. Legen Sie sie auf einen Teller.
3️⃣ Tortellini zubereiten
In einem anderen Topf mit kochendem Salzwasser die Tortellini entsprechend der auf der Packung angegebenen Zeit (normalerweise 2 bis 4 Minuten) kochen.
Abgießen und beiseite stellen.
4️⃣ Zubereitung der cremigen Sauce
Geben Sie die Butter und den gehackten Knoblauch in dieselbe Pfanne wie das Huhn.
Bei schwacher Hitze 1 Minute anbraten, bis der Knoblauch duftet.
Die flüssige Sahne angießen, Muskatnuss und geriebenen Parmesan dazugeben und gut verrühren.
Bei schwacher Hitze 2 bis 3 Minuten eindicken lassen.
5️⃣ Endmontage
Tortellini, Hühnchen und Brokkoli in die Sauce einrühren.
Vorsichtig mischen, damit alle Zutaten gut bedeckt sind.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6️⃣ Der letzte Schliff
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie und etwas zusätzlichem Parmesankäse bestreuen.
⭐ Praktische Ratschläge
✔ Brokkoli kochen: Damit er schön grün und knackig bleibt, tauchen Sie ihn nach dem Kochen sofort in kaltes Wasser.
✔ Cremige Sauce: Wenn die Sauce zu dick ist, geben Sie etwas Milch oder Brühe hinzu.
✔ Gourmet-Variante: Für mehr Textur einige sautierte Pilze oder Nüsse hinzufügen.