Cremige Kürbissuppe
Zutaten (für 4 Personen):
600 g Kürbis
1 Zwiebel
1 Kartoffel
700 ml Gemüsebrühe
2 EL Sahne
Einige Kürbiskerne
Zubereitung: Kürbis, Kartoffel und Zwiebel schälen und klein schneiden. In einem Topf mit etwas Öl anbraten. Brühe hinzufügen und kochen, bis das Gemüse weich ist. Die Suppe cremig pürieren und die Sahne hinzufügen.
Serviervorschlag: Mit gerösteten Kürbiskernen und etwas Sahne bestreuen.
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