1️⃣ Hackbällchen vorbereiten: Alle Zutaten für die Hackbällchen in einer Schüssel vermengen. Mit feuchten Händen kleine Bällchen formen und in einer Pfanne mit Öl goldbraun braten. Herausnehmen und beiseitestellen.
2️⃣ Pasta kochen: Die Penne nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen.
3️⃣ Sauce zubereiten: In derselben Pfanne Butter schmelzen, Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Mit Brühe und Sahne ablöschen, Frischkäse, Parmesan, gehackte Tomaten und Gewürze hinzufügen. 5 Minuten köcheln lassen.
4️⃣ Zusammenfügen: Die Hackbällchen in die Sauce geben und kurz durchziehen lassen. Danach die abgetropfte Pasta unterheben.
5️⃣ Servieren: Mit frischer Petersilie und optional etwas extra Parmesan bestreuen.
💡 Tipp: Für eine extra würzige Note kannst du noch Chiliflocken oder etwas Zitronensaft hinzufügen! 🍋🔥
