👩🍳 Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:
Nudeln kochen 🥄
Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Die Spaghetti dazugeben und gemäß der auf der Packung angegebenen Zeit al dente kochen. Lassen Sie sie abtropfen und behalten Sie dabei eine Kelle Kochwasser zurück.
Bereiten Sie die Zutaten vor 🔪
Die Chorizo in dünne Scheiben schneiden. Die Schalotte in dünne Scheiben schneiden und den Knoblauch hacken. Die Garnelen gegebenenfalls abspülen und trocken tupfen.
Die Chorizo anbraten 🍳
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne. Die Chorizo-Scheiben dazugeben und von jeder Seite 3 Minuten anbraten lassen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und beiseite stellen.
Garnelen kochen 🦐
Geben Sie die Garnelen in dieselbe Pfanne. Frittieren Sie sie 2 bis 3 Minuten lang, bis sie rosa und leicht goldbraun werden. Nehmen Sie sie heraus und legen Sie sie mit der Chorizo beiseite.
Bereiten Sie die cremige Sauce zu 🫕
Geben Sie die Schalotte und den Knoblauch in dieselbe Pfanne. Bei schwacher Hitze 2 Minuten anbraten. Die flüssige Sahne dazugießen, Paprika, Salz, Pfeffer hinzufügen und gut verrühren. 3 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Alles zusammenfügen 🍝
Geben Sie die abgetropften Nudeln zurück in die Pfanne mit der Soße. Zum Andicken bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen. Chorizo und Garnelen unterrühren. Vorsichtig mischen, damit die Nudeln gut bedeckt sind.
Zum Abschluss eine köstliche Note ✨
Mit gehackter Petersilie und nach Belieben mit geriebenem Parmesan bestreuen. Heiß in einer hübschen Schüssel servieren.
🧠 Tipps und Ratschläge:
Wählen Sie eine hochwertige Chorizo, die weder zu trocken noch zu fett ist, damit sie beim Grillen nicht anbrennt.
Kochen Sie die Garnelen nicht zu lange, da sie sonst gummiartig werden.
Für eine noch köstlichere Variante können Sie vor dem Servieren einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen.
🧊 Erhaltung:
Bewahren Sie Reste bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
In einer Pfanne mit etwas Sahne oder Wasser leicht erhitzen, um die Sauce zu verdünnen.
Wir bieten Ihnen einen visuellen Vorschlag des mit Hilfe von KI erstellten Rezepts
