1. Gib den Frischkäse, Zucker sowie den Saft und die Schale der Zitrone in eine Schüssel und verrühre alles sorgfältig, bis die Masse schön glatt ist.
2. In einer separaten Schüssel schlägst du die Sahne steif.
3. Hebe die steif geschlagene Sahne ganz vorsichtig unter die Frischkäsemasse, damit das Mousse wunderbar luftig bleibt.
4. Wer mag, gibt nun noch einen Hauch Vanilleextrakt dazu – das verleiht dem Ganzen eine feine Note.
5. Verteile die Mousse in kleine Dessertschalen und stelle sie für mindestens 2 Stunden, am besten aber über Nacht, in den Kühlschrank.
6. Vor dem Servieren kannst du die Zitronenmousse mit etwas Zitronenschale oder frischen Beeren dekorieren – ein frischer Genuss für jede Gelegenheit!
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