Zutaten:
– 3 kleine oder 2 mittelgroße Rote Bete
– Meersalz nach Geschmack
– 140 g Feta-Käse
– 100 g griechischer Joghurt
– Saft von 1/4 Zitrone
– 1 EL Rotweinessig
– 1/2 EL Dattelsirup
– 1/2 EL natives Olivenöl extra (plus extra zum Beträufeln)
– Eine kleine Handvoll geröstete Pistazien, grob gehackt
– Eine kleine Handvoll frischer Dill
– Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
