Mascarpone in einer Schüssel mit Zitronensaft, einer Prise Salz und etwas Pfeffer verrühren.
Kühl stellen, damit die Creme beim Zusammenstellen fest bleibt.
Brotscheiben toasten 🔥:
Brotscheiben im Toaster, in der Pfanne oder im Backofen goldbraun toasten.
Toasts zusammenstellen 🎨:
Jede Brotscheibe großzügig mit Zitronen-Mascarpone bestreichen.
Die Lachswürfel gleichmäßig darauf verteilen.
Die ganzen Himbeeren darauf verteilen.
Mit rosa Pfeffer und Zitronenabrieb bestreuen.
Für einen ausdrucksstarken und duftenden Touch garnieren Sie das Gericht mit ein paar frischen Kräuterblättern.
Zubereitung 🌿:
Sofort servieren, um den Kontrast zwischen der Knusprigkeit des Brotes, der Frische der Sahne und der Zartheit der Himbeeren zu erhalten.
💡 Tipp für ein einfacheres Rezept:
Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor und belegen Sie die Toasts erst kurz vor dem Servieren, um die Frische zu bewahren!
🔁 Zutatentausch:
Kein Mascarpone? Wählen Sie Ricotta, frischen Ziegenkäse oder Labneh für abwechslungsreichen Genuss und gleichzeitig die Cremigkeit. 🧀
🔥 Kochtipp:
Für eine noch aromatischere Note reiben Sie die warmen Brotscheiben mit einer Knoblauchzehe ein, bevor Sie die Sahne darauf verteilen. Das verstärkt die Aromen, ohne sie zu überdecken.
