1. Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C vor.
2. Kartoffeln vorbereiten: Die Baby-Kartoffeln gründlich waschen und halbieren. In einer Schüssel mit 2 Esslöffeln Olivenöl, Salz, Pfeffer und einem Zweig Rosmarin vermengen. Die Kartoffeln auf ein Backblech legen und gleichmäßig verteilen.
3. Kartoffeln rösten: Die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Gelegentlich wenden, damit sie gleichmäßig garen.
4. Hähnchen anbraten: Während die Kartoffeln rösten, in einer großen Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets hinzufügen und auf jeder Seite 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
5. Knoblauch und Sauce zubereiten: Im verbliebenen Fett in der Pfanne den gehackten Knoblauch anbraten, bis er duftet (ca. 1 Minute). Dann die Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Schlagsahne einrühren. Die Sauce für etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
6. Hähnchen in die Sauce geben: Die angebratenen Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne geben und in der Sauce wenden, um sie gut zu bedecken. Bei niedriger Hitze weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
7. Servieren: Die gerösteten Baby-Kartoffeln auf Tellern anrichten und das cremige Knoblauchhühnchen darauflegen. Mit frischem Rosmarin garnieren und sofort servieren.
Zusätzliche Tipps: Dieses Gericht passt hervorragend zu einem frischen grünen Salat oder gedünstetem Gemüse. Für eine intensivere Knoblauchnote können Sie zusätzlich einige ganze, ungeschälte Knoblauchzehen mit den Kartoffeln rösten.
Um Ihnen zu helfen, das Rezept besser zu verstehen, wurde dieses Bild mit künstlicher Intelligenz erstellt. Es zeigt eine visuelle Darstellung des Rezepts.
