1. 🍞 Toasten oder buttern Sie das Brot
– Die Außenseite der Brotscheiben leicht mit Butter bestreichen.
– (Optional) Für eine knusprige Seite kurz in einer Pfanne anbraten.
2. 🧀 Die Creme zubereiten
– In einer Schüssel den Frischkäse (oder die Sahne) mit dem Dill vermischen.
– Wenn Sie es säuerlich mögen, geben Sie einen Spritzer Zitronensaft hinzu.
– Etwas Pfeffer hinzufügen.
3. 🐟 Den Croque zusammenstellen
– Die Innenseiten jeder Brotscheibe mit der Dillcreme bestreichen.
– Räucherlachsscheiben darauflegen.
– Mit der zweiten Scheibe verschließen (Cremeseite nach innen).
4. 🍳 Kochen
– Legen Sie die Croques vorsichtig in eine Bratpfanne oder eine Croque-Monsieur-Maschine.
– Bei mittlerer Hitze 2 bis 3 Minuten pro Seite braten, bis das Brot goldbraun und der Belag weich ist.
5. 🍽️ Servieren
– Zum Abschluss mit etwas frischem Dill bestreuen.
– Sofort mit einem Salat oder etwas rohem Gemüse servieren.
💡 Tipp zur Vereinfachung des Rezepts
Nehmen Sie den Frischkäse vorher heraus, damit er weicher wird und sich besser mit dem Dill vermischt.
🔄 Eine Zutat zum Austauschen
Für mehr Charakter können Sie den Frischkäse durch einen Knoblauch-Kräuter-Aufstrich ersetzen.
🔥 Kochtipp
Achten Sie genau auf die Bräunung: Sobald das Brot die gewünschte Goldbraune Farbe angenommen hat, nehmen Sie das Sandwich heraus, damit der Lachs nicht zu lange gart und zart bleibt.
