1. 🍞 Das Brot buttern
– Die Außenseiten beider Brotscheiben leicht mit Butter bestreichen.
2. 🧀 Die Creme zubereiten
– Den Frischkäse mit der Sahne verrühren (falls verwendet).
– Leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
3. 🥬 Den Croque zusammenstellen
– Die Käsemischung auf die Innenseite einer Brotscheibe streichen.
– Den Räucherlachs und dann den Rucola anrichten.
– Mit der zweiten Scheibe verschließen (Butterseite nach außen).
4. 🔥 Grill
– In einer heißen Bratpfanne oder einem Sandwichmaker bei mittlerer Hitze 2 bis 3 Minuten pro Seite braten.
– Das Brot sollte goldbraun und die Sahne gerade geschmolzen sein.
5. 🍽️ Servieren
– Sofort genießen, eventuell halbieren.
💡 Tipp zur Vereinfachung des Rezepts
Nehmen Sie den Lachs einige Minuten vor der Verwendung aus dem Kühlschrank; es wird zarter und leichter zu handhaben sein.
🔄 Eine Zutat zum Austauschen
Um geschmacklich zu variieren, können Sie den Rucola durch frischen Spinat oder Feldsalat ersetzen.
🔥 Kochtipp
Achten Sie auf die Hitze: Eine mittlere Hitze reicht aus, um das Brot gut zu toasten, ohne den Lachs zu stark zu erhitzen, damit er frisch bleibt.
