Curry-Hähnchensalat mit Trauben – Cremig & Fruchtig

1. Hähnchen vorbereiten
Falls nicht vorgekocht: Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer und etwas Currypulver würzen und in einer Pfanne goldbraun braten. Abkühlen lassen, dann würfeln.
2. Dressing anrühren
Joghurt, Honig, Zitronensaft, Curry, Kurkuma, Senf, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
3. Salat mischen
Hähnchen, Trauben, Apfel, Sellerie, Nüsse und Frühlingszwiebeln in einer großen Schüssel vorsichtig vermengen.
Das Dressing unterheben und alles vorsichtig vermischen.
Mit frischem Koriander/Petersilie bestreuen.
4. Durchziehen lassen & servieren
Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen sich verbinden.
Vor dem Servieren eventuell nachwürzen und mit Granatapfelkernen oder Kokosflocken toppen.