1. Den Bulgur in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser bedecken (bis + 1 cm hoch), abdecken und 10–12 Minuten quellen lassen.
2. In der Zwischenzeit Tomaten, Gurke und Zwiebeln fein würfeln. Tomaten abtropfen lassen.
3. Petersilie und Minze waschen und fein hacken. 4. Den Bulgur mit einer Gabel auflockern und Gemüse und Kräuter unterrühren.
5️⃣ Olivenöl, Zitronensaft und Salz in einem verschlossenen Glas verrühren und über den Taboulé gießen. Verrühren.
6️⃣ Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank aufbewahren, damit sich die Aromen entfalten können. 🌿❄️
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