2️⃣ 🧄 Form schrubben: Eine Knoblauchzehe schälen, halbieren und Boden und Rand einer großen Gratinform schrubben. Anschließend die Form buttern.
3️⃣ 🍶 Sahnemischung zubereiten: Sahne, Milch, eine gehackte Knoblauchzehe und die Salbeiblätter in einem Topf erhitzen. 5 Minuten ziehen lassen, dann den Salbei entfernen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4️⃣ 🥔🎃 Gratin anrichten: Eine erste Schicht Kartoffeln und dann eine Schicht Butternusskürbis darauflegen. Etwas von der Sahnemischung darübergießen. Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
5️⃣ 🧀 Käse hinzufügen (optional): Für ein noch köstlicheres Gratin mit geriebenem Parmesan bestreuen.
6️⃣ 🔥 Im Backofen backen: Bei 180 °C ca. 1 Stunde backen, bis die Oberfläche schön gebräunt und das Gemüse weich ist.
7️⃣ 🌿 Fertigstellen: Kurz vor dem Servieren ein paar frische Salbeiblätter hinzufügen.
💡 Tipp für ein einfacheres Rezept:
👉 Mit einer Küchenmaschine oder einem Gemüsehobel das Gemüse schnell und gleichmäßig schneiden.
🔄 Zutatentausch:
👉 Für abwechslungsreiche Aromen den Salbei durch Thymian oder Rosmarin ersetzen.
🔥 Kochtipp:
👉 Für ein noch zarteres Gratin die Form während der ersten 40 Minuten mit Alufolie abdecken und dann zum Bräunen herausnehmen.
