Deftiger Wurst-Gemüse-Auflauf mit Käsehaube

Die Zucchini in Runden oder Halbmonde schneiden. Die Zucchini mit Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. 5-7 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Zucchini zart wird.

Ketchup und Wurst hinzufügen:
Das Ketchup einrühren und gut mit dem Gemüse vermischen. Die Jagdwürste in Scheiben schneiden und in die Pfanne geben. Weitere 5 Minuten kochen lassen, damit die Würste durchgewärmt werden und die Mischung mit ihrem Geschmack durchziehen.

Kohl vorbereiten:
Den Kohl fein raspeln und zu dem Gemüse und den Würsten in die Pfanne geben. Weitere 5-7 Minuten kochen, bis der Kohl weich zu werden beginnt. Die gesamte Mischung vom Herd nehmen.

Eiermischung vorbereiten:
In einer separaten großen Schüssel die 4 Eier glatt schlagen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Gemüsewürze nach Geschmack würzen. Den 150 g Sauerrahm hinzufügen und gut verrühren, bis alles vollständig vermischt ist. Nach und nach die 130 g Mehl hinzufügen und rühren, bis der Teig glatt und klumpenfrei ist. Den 1 Teelöffel getrockneten Dill einrühren.

Kombinieren und Backen:
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C (350°F) vor. Die Tomate in Scheiben schneiden und beiseite stellen.
In einer großen Auflaufform die gekochte Gemüse- und Wurstmischung gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Die vorbereitete Eiermischung gleichmäßig über das Gemüse und die Würste gießen, sodass alles gut bedeckt ist. Die Tomatenscheiben ordentlich auf dem Auflauf anordnen. Den Käse reiben und großzügig und gleichmäßig über den gesamten Auflauf streuen.

Backen und Servieren:
Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und 30-40 Minuten backen, oder bis der Auflauf goldbraun ist, der Käse geschmolzen und sprudelnd ist und die Füllung fest ist.
Aus dem Ofen nehmen und den Auflauf einige Minuten abkühlen lassen, bevor Sie ihn servieren. Guten Appetit!