240 g ungesalzene Butter (weich)
500 g Puderzucker
120 g ungesüßtes Kakaopulver (vorzugsweise dunkles Kakaopulver)
120 ml Sahne
2 TL Vanilleextrakt
Prise Salz
Für die Dekoration (optional):
Frische Blumen
Essbarer Glitzer
Zubereitung:
Den Ofen auf 175°C vorheizen. Zwei runde Kuchenformen einfetten und mit Backpapier auslegen.
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
Buttermilch, Öl, Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
Das kochende Wasser langsam einrühren. Den schwarzen Lebensmittelfarbstoff hinzufügen und gut vermengen.
Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Formen verteilen und für 30-35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Die Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.
Für das Frosting die weiche Butter in einer Schüssel cremig schlagen. Puderzucker und Kakaopulver hinzufügen und gut verrühren. Nach und nach die Sahne, Vanille und eine Prise Salz hinzufügen, bis ein cremiges Frosting entsteht.
Die abgekühlten Kuchen mit dem Frosting bestreichen und nach Belieben mit frischen Blumen und essbarem Glitzer dekorieren.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 35 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Kalorien: 480 kcal pro Stück
Portionen: 12
