So backen Sie den 4-Löffel-Schokoladenkuchen:
Zubereitung des Tortenbodens
• In einer tiefen Schüssel Ei, Salz, Vanille und Zucker vermischen. • Gut schlagen, bis eine glatte Masse entsteht.
• Öl und frische Milch hinzufügen und erneut verquirlen.
•Fügen Sie nach und nach das Mehl, den Kakao und das Backpulver hinzu und rühren Sie, bis eine glatte Masse entsteht.
• Die Mischung in eine vorgefettete Pfanne mit 20 cm Durchmesser geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 15–20 Minuten backen.
• Geben Sie 9 ml frische Milch und gesüßten Kakao in ein Glas und verrühren Sie alles gut.
• Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und mit einem Holzspieß einstechen, anschließend mit einem Löffel die frische Milch und den Kakao darauf verteilen. Beiseite legen.
Spätkuchen 4 Löffel
Karamellisierte Sahne für Schokoladenkuchen zubereiten 4 Löffel
• In einer Schüssel Mehl, Maisstärke, Vanillezucker, Eigelb und 500 ml frische Milch vermengen. Gut mischen.
• Geben Sie 4 Esslöffel Zucker in einen Topf und karamellisieren Sie ihn. Geben Sie unter ständigem Rühren ein wenig von der Mischung aus der Schüssel hinzu.
• Zum Schluss die Butter hinzufügen und glatt rühren.
• Für die karamellisierte Creme die Marshmallows darüber verteilen und gut glatt streichen.
• Den Kuchen 30 Minuten lang kühl stellen.
Zubereitung der Schokoladenglasur
• Die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, anschließend die heiße Sahne dazugeben.
• Gut mischen, bis eine homogene Mischung entsteht.
• Die Schokoladenglasur über den Kuchen gießen und mindestens 1 Stunde lang kühl stellen.
• Den Kuchen mit geschmolzener dunkler Schokolade dekorieren und wieder in den Kühlschrank stellen.
• Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden.
•Jetzt wissen Sie, wie Sie den besten 4-Löffel-Schokoladenkuchen backen.
•Genießen Sie jeden Bissen!
