🌡️ Heizen Sie Ihren Backofen auf 170 °C vor.
🥄 Milch und Sahne in einem Topf leicht erhitzen. Die Pistazienpaste hinzufügen und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Abkühlen lassen.
🍳 In der Zwischenzeit Eier und Zucker schaumig schlagen.
🌟 Maisstärke, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen. Gründlich mischen.
🥄 Die lauwarme Milch unter ständigem Rühren langsam über die Eier gießen, um Klümpchen zu vermeiden.
🔥 Erneut auf niedrige Hitze stellen und ständig rühren, bis die Creme leicht eindickt.
🥧 In eine gebutterte Form gießen und 35 bis 40 Minuten backen.
❄️ Vollständig abkühlen lassen, aus der Form lösen und großzügig mit zerstoßenen Pistazien bestreuen.
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