Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fette eine Backform leicht ein. Gib die Haferflocken, die gemahlenen Walnüsse und den Honig in eine große Schüssel und vermenge alles gut miteinander. Zerdrücke die Bananen gründlich mit einer Gabel und hebe sie unter die Mischung, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Fülle den Teig in die vorbereitete Backform.
Backe den Kuchen etwa 25-30 Minuten, bis er schön goldbraun ist und herrlich duftet. Lasse ihn anschließend etwas abkühlen – dann einfach abschneiden, servieren und genießen!
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