• 2 mittelgroße Yukon Gold-Kartoffeln, gewürfelt
• 1 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe, gehackt 🧄
• 2 EL geriebener Parmesan
• 1 TL getrockneter Rosmarin oder Thymian
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
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🍚 Mit Basilikum angereicherter Reis
• 1½ Tassen gekochter Jasmin- oder Basmatireis
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL gehacktes frisches Basilikum
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
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🥣Griechische Joghurt-Alfredo-Sauce
• ½ Tasse einfacher griechischer Joghurt
• ½ Tasse geriebener Parmesankäse
• ½ Tasse Sahne
• 1 Knoblauchzehe, gehackt 🧄
• 1 EL Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Bei Bedarf Wasser oder Hühnerbrühe zum Verdünnen
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🔥 Anleitung
1. Hähnchen marinieren und grillen
• In einer kleinen Schüssel Knoblauch, Olivenöl, Oregano, Zitronenschale, Salz und Pfeffer vermischen.
• Die Hähnchenbrüste rundherum mit der Marinade einreiben.
• Erhitzen Sie einen Grill oder eine Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und braten Sie das Hähnchen 5–6 Minuten pro Seite oder bis es vollständig durchgegart ist.
• Beiseite stellen und warm halten.
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2. Kartoffeln vorbereiten
• Heizen Sie den Backofen auf 200 °C (400 °F) vor.
• Kartoffelwürfel mit Olivenöl, Knoblauch, Parmesan, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermengen.
• Auf einem Backblech verteilen und 20–25 Minuten rösten, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, bis es knusprig und goldbraun ist.
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3. Reis kochen
• In einem kleinen Topf gekochten Reis mit Olivenöl und gehacktem Basilikum vermengen.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Warm halten.
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4. Die Alfredo-Sauce zubereiten
• Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
• Gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet.
• Sahne und Parmesankäse unterrühren und leicht kochen, bis der Käse geschmolzen und die Sauce glatt ist.
• Vom Herd nehmen und griechischen Joghurt einrühren, die Dicke bei Bedarf mit Wasser oder Hühnerbrühe anpassen.
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5. Montieren Sie die Platte
• Servieren Sie gegrilltes Hähnchen in der cremigen Alfredo-Knoblauchsauce.
• Geben Sie Kartoffeln mit Parmesankruste und Reis mit Basilikum auf den Teller.
• Nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan und frischem Basilikum garnieren.
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✨ Ein cremiges, mit Kräutern gefülltes Gericht, das ebenso köstlich wie aromatisch ist.
