Die Gurke schälen (wenn die Schale hart ist), grob reiben, leicht salzen und 5 bis 10 Minuten ziehen lassen, damit das Wasser abtropfen kann. Drücken Sie es dann vorsichtig aus.
In einer Schüssel Joghurt, Dill, Knoblauch (falls verwendet), Zitronensaft und Olivenöl hinzufügen.
Die ausgepresste Gurke dazugeben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen vermischen.
💡 Tipps:
Er passt perfekt zu Ofenkartoffeln, gegrilltem Fleisch, Koteletts und ist ein perfekter Begleiter zu einem Hühnchen- oder Lachssalat.
Für einen glatteren Effekt 1 Esslöffel Mayonnaise hinzufügen.
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