🥣 Teig zubereiten
Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen. In einer anderen Schüssel das Ei mit der Milch, der geschmolzenen Butter und dem Vanilleextrakt verquirlen.
👨🍳 Den Teig zubereiten
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und glatt rühren.
🍩 In die Formen füllen
Leicht geölte oder gebutterte Donutformen zu 2/3 mit dem Teig füllen.
🔥 Backen
Bei 180 °C 12 bis 14 Minuten backen. Die Donuts sollten goldbraun und leicht elastisch sein. Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
☕ Kaffeeglasur zubereiten
Instantkaffee in 1 Esslöffel heißem Wasser auflösen und nach und nach den Puderzucker unterrühren, bis eine glatte, glasige Glasur entsteht.
🍥 Donuts glasieren
Die Oberseite der Donuts in die Kaffeeglasur tauchen oder mit einem Löffel darübergießen. Für einen Gusseffekt leicht abtropfen lassen.
🍫 Toppings hinzufügen
Die Donuts sofort mit Schokoladenraspeln und Mandelsplittern bestreuen und nach Belieben mit einer getrockneten Mini-Rosenknospe garnieren.
💡 Tipp zur Vereinfachung des Rezepts
Mit einem Spritzbeutel die Donutformen sauber und ohne Überlaufen füllen.
🔁 Zutatentausch
Für eine klassische Schokoladenglasur kann der Instantkaffee durch Bitterkakaopulver ersetzt werden.
🔥 Backtipp
Die Donuts nicht zu lange im Ofen lassen, damit sie weich bleiben: Nach 12 Minuten im Auge behalten.
