Anleitung:
1. Milch, Zucker und Hefe mischen. Gut mischen.
2. Mehl und Salz beigeben, zu einem Teig kneten. Zugedeckt 20 Minuten ruhen lassen.
3. Weiche Butter dazugeben und weiterkneten, bis der Teig elastisch und dehnbar ist. Zugedeckt 1 Stunde gehen lassen.
4. Den Teig stanzen, um die Luftblasen zu entfernen. In 12 gleich große Portionen teilen, zu glatten Kugeln rollen und zu Ringen formen. Auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen, abdecken und 40 Minuten gehen lassen.
5. Speiseöl in einer tiefen Pfanne auf etwa 160°C (320°F) erhitzen. Die Donuts bei mittlerer bis niedriger Hitze frittieren, bis beide Seiten goldbraun sind.
6. Die warmen Donuts mit Zucker oder deinem Lieblingsbelag bestreichen.
Die Milch nach Bedarf anpassen (ca. 200-210 ml), um einen weichen Teig zu erhalten.
Genieße deine leckeren selbstgemachten Donuts!
